Voici l’une des grandes cuvées de Maxime Magnon, un Carignan centenaire des Hautes-Corbières, travaillé avec finesse, profondeur et ce toucher de velours qui fait la réputation du domaine.
A partir de 33,50 €
Campagnès impressionne par son élégance. Le fruit est intense, épicé, avec une matière fine et des tanins d’une grande délicatesse.
Dans le verre, le Carignan prend une dimension rare : profond, frais, jamais massif. Une très belle cuvée pour découvrir toute la singularité de Maxime Magnon.
À ouvrir sur un pigeon rôti aux épices douces, une côte de veau aux morilles ou une épaule d’agneau confite au romarin.
| Robe | Rouge rubis profond, légèrement translucide |
|---|---|
| Nez | Fruits noirs, cerise mûre, épices douces, garrigue et graphite |
| Bouche | Toucher velouté, tanins très fins, fruit intense et finale longue et fraîche |
| Appellation | Corbières |
|---|---|
| Cépage | Carignan centenaire |
| Terroir | Hautes-Corbières |
| Vendanges | Manuelles en caissettes |
| Vinification | Grappes entières, fermentation basse température, levures indigènes |
| Élevage | Fûts de chêne |
| Mise en bouteille | Sans collage ni filtration |
| Service | 15 à 16°C |
| Garde | 8 à 12 ans |
Maxime Magnon s’installe à Villeneuve-les-Corbières au début des années 2000, après des expériences marquantes auprès de Jean Foillard et Thierry Allemand. Sur les schistes des Hautes-Corbières, il impose peu à peu un style à part dans le Languedoc.
Ses vins cherchent la finesse plus que la puissance, avec des vieilles vignes, des vinifications en douceur et des élevages précis. Campagnès illustre parfaitement cette approche : un Corbières profond, élégant, très loin des clichés de l’appellation.
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