Découvrez la "licorne" des Salicaires, Chien Rouge est une cuvée atypique, aussi rare que généreuse, née d'un assemblage audacieux des trois Grenaches.
17,00 €
Baptisée en hommage à Marcel, le fidèle compagnon de Vincent Lafage, cette cuvée est un véritable tour de force. Assembler les Grenaches Gris, Blanc et Noir demande une certaine dose de culot, mais le résultat est d'une délicatesse désarmante. On navigue entre la compote de fraises et la prune noire, avec une acidité vive qui rappelle l'orange douce. Attention rareté, seulement 800 bouteilles produites!
Vous l'apprécierez sur des aubergines laquées au miso et sésame noir, ou en refaisant le monde sur une terrasse à Collioure.
| Cépages | Grenache Noir ● Grenache Gris ● Grenache Blanc |
| Alcool | 13% |
| Culture | Agriculture Biologique ● Nature |
| Profil | Soyeux ● Épicé |
Vincent Lafage, c’est l’accent du Roussillon et l’énergie de celui qui a déjà eu plusieurs vies. Après avoir tenu un bar à bières à Perpignan, il est revenu sur les 20 hectares familiaux de Canet pour « se faire la main », avec son père qui se régale à voir ses vignes passer au bio. Entre les galets roulés et les embruns de la Méditerranée, Vincent s’amuse, essaie, et collabore avec des vignerons « en or ». Le Chien Rouge est l'expression de cet esprit libre : un vin complexe, accessible et terriblement humain.
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...
Vinalia
17,00 €