Nous connaissions Jeff Carrel comme le maestro des vins de plaisir immédiat qu'on ouvre sans attendre. Quelle surprise alors de découvrir son talent pour un grand vin de garde - Jeff a vraiment l'art et la manière de nous étonner !
A partir de 17,00 €
Rouge Monseigneur - Un nectar divin
La Cuvée
Appellation : AOP Côtes du Roussillon
Cépage : 100% Grenache, la star incontestée du Roussillon.
Nombre de bouteilles produites : Une édition limitée à 1250 bouteilles !
Vinification et élevage
Ces vieilles vignes de Grenache Bio, choyées en gobelet et vendangées à la main, livrent un raisin d'une qualité exceptionnelle. La vinification suit un processus traditionnel en cuve béton. Mais voilà la surprise : un élevage hors du commun de 4 ans en fûts, dont 1 an en foudre de 10hl. Quatre années patientes pour sculpter un vin d'une complexité étonnante.
Pourquoi on l'aime : un profil envoûtant
On l'aime pour sa profondeur et sa personnalité sudiste tout simplement. Le nez s'ouvre sur des arômes de fraise confite, une caresse gourmande rehaussée par des épices douces. S'ensuit une note empyreumatique intrigante, rappelant le pain grillé et la viande rôtie.
Accord gastronomique
Ce rouge est le compagnon idéal d'une viande rouge grillée. Imaginez le contraste entre la texture croustillante de la viande et la rondeur du vin. Une harmonie en bouche à ne pas manquer !
Conseils de service
Servez-le entre 14 et 16°C, et n'oubliez pas de le carafer pour libérer toute sa magie. Sa garde ? Plus de 15 ans, pour les patients et les curieux.
À propos de Jeff Carrel
Jeff Carrel, l'alchimiste derrière cette cuvée, n'est pas un vigneron ordinaire. Connu pour son approche créative et son respect du terroir, Jeff transforme chaque bouteille en une œuvre d'art. Avec Rouge Monseigneur, il nous invite dans un univers où tradition et création se rencontrent pour créer un vin aussi unique que mémorable.
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