Domaine Sérol - Oudan - Côte Roannaise - 2023

Oudan 2022 - Domaine Sérol

Un terroir unique

La cuvée Oudan est née de la première parcelle que Stéphane Sérol a plantée sur le coteau granitique d’Oudan, un terroir d'exception qui confère au vin une identité forte. Située entre 400 et 450 mètres d'altitude et exposée plein Sud, cette parcelle bénéficie de conditions idéales pour le développement du cépage Gamay Saint-Romain, cultivé en biodynamie et avec une haute densité de plantation pour une expression maximale du terroir.

Pourquoi on l'aime

La Cuvée Oudan 2022 séduit par son nez riche en arômes de fruits rouges croquants et d'épices. En bouche, elle offre une rondeur et une densité remarquables, soulignées par une belle structure. Il sera idéal servi à 16°C, accompagnant parfaitement un repas autour du boeuf, du gibier à plumes ou de fromages sélectionnés.

À propos du Domaine Sérol

Le Domaine Sérol, situé sur les contreforts Est du Massif Central, est une propriété familiale emblématique de la Côte Roannaise, gérée avec un engagement profond pour la biodynamie. Stéphane Sérol, à la tête du domaine, perpétue une tradition viticole en accord avec la nature, valorisant les cépages locaux sur 38 hectares de vignes. La certification biologique et Biodyvin souligne leur dévouement à produire des vins respectueux de l'environnement et expressifs de leur terroir. .

• Cépage : Gamay Saint Romain
• Alcool : 13% / vol.
• Potentiel de garde : 6 ans

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