Brise Cailloux reste l’une des cuvées emblématiques de Cornas : une Syrah racée, élégante et vibrante, qui séduit autant par son intensité que par sa finesse. Cette cuvée vous est proposée en quantité ultra limitée en format magnum.
A partir de 90,00 €
On retrouve ici tout ce qui fait la grandeur du style Barret : une Syrah éclatante, marquée par des notes de violette et de poivre. En bouche, le vin déroule une matière souple et harmonieuse, avec une élégance qui appelle des accords raffinés. À savourer sur un magret de canard rôti ou un agneau aux herbes.
Brise Cailloux · AOP Cornas · 2022 · 100 % Syrah · Vignes d’environ 50 ans · Sols granitiques et bandes argilo-limoneuses · Biodynamie · Potentiel de garde : 10–15 ans
Vendanges manuelles, fermentation naturelle en levures indigènes. Élevage de 18 mois en jarres de terre cuite et cuves béton, avec du soufre en faible quantité juste à la mise.
Cette cuvée couvre une part importante du vignoble, sur les coteaux granitiques typiques de Cornas. Matthieu Barret y exprime toute sa philosophie : la précision des élevages, le respect de la biodynamie, et la volonté de créer des vins profonds mais accessibles dès leur jeunesse.
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