Des plantes, sélectionnées rigoureusement, à partir des livrets de recette d’origine, macérées et distillées avec le plus grand soin, par petites quantités, livrant leur parfum si distinctif
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Une absinthe traditionnelle au goût unique
Grande et petite absinthe, anis vert, fenouil, angélique, mélisse, hysope, véronique... Un bouquet unique, et des fragrances complexes si typiques de l’absinthe, une robe couleur « nature ».
Notes de dégustation de l'Absinthe Un Peureux
Nez : attaque sur les épices et la mélisse. Finale végétale.
Bouche : arômes de plantes, notes acidulées et amertume.
50 cl | 48% vol.
Histoire de l'absinthe
L'absinthe est un spiritueux anisé traditionnellement fabriqué en Suisse, en France et en Belgique. Il est fabriqué à partir d'extraits d'anis, de fenouil, de grande absinthe et d'autres herbes, et distillé avec de l'eau-de-vie. Il a une forte teneur en alcool, généralement entre 45% et 72% d'alcool.
Il est connu pour son goût anisé prononcé et sa couleur verte qui provient de la grande absinthe, une plante qui donne également son nom à cette boisson. Il a gagné en popularité dans les années 1800 et a été populaire auprès des artistes et des écrivains, notamment à Paris. Cependant, l'absinthe a été interdite dans de nombreux pays au début du XXème siècle en raison de ses effets supposés sur la santé mentale et la criminalité.
Aujourd'hui, l'absinthe est de nouveau produite et consommée dans certains pays, mais elle est soumise à des réglementations strictes sur la teneur en thuyone, une substance psychoactive contenue dans la grande absinthe, qui a été liée à des effets négatifs sur la santé mentale. Il est important de noter que l'absinthe est un alcool fort et il est recommandé de la consommer avec modération.
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