Cette Cachaça artisanale en provenance de Rio de Janeiro se distingue par son goût authentique et sa richesse aromatique.
31,50 €
Présentation
Cette Cachaça artisanale a été vieillie un an en fûts d’Ipê, essence de bois noble brésilien. La canne à sucre est récoltée manuellement dans la plantation appartenant à Magnifica. Elle est pressée le jour même, pour garder sa fraîcheur et ses propriétés d’origine. La fermentation s’effectue avec la levure locale naturelle, dans des réservoirs en acier inoxydable. Ce processus dure 18 heures. La distillation en Triple Alambic « Alegria » est unique au Brésil. Effectuée par lots, elle permet de séparer la meilleure cachaça. Cette production limitée nécessite une surveillance humaine constante.
Notes de dégustation
Nez: canne verte et résineuse, miel, fruits ronds et compotés
Bouche: suave et délicate, canne à sucre, épices, olive, cuivre
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