Voici un Chinon croquant et vibrant à déguster sans modération. Il faudra compter sur ce jeune domaine dans les prochaines années !
A partir de 13,50 €
Chinon 2021 du Vignoble du RAB - Nicolas Gonnin
La Cuvée
Nicolas Gonnin a embrassé une nouvelle vie en tant que vigneron en 2021, s'installant à Cravant-les-Côteaux pour cultiver 5 hectares de vieilles vignes en agriculture biologique. Son Chinon 2022 est le fruit de ce changement de cap, représentant son engagement pour une viticulture respectueuse et authentique.
Notes de dégustation
Ce vin dévoile des arômes expressifs de fruits noirs frais, avec une structure fluide et équilibrée. Les notes de mûres se révèlent pleinement après une heure de carafage, enrichissant l'expérience de dégustation.
Accords mets et vin
Parfait avec des charcuteries, viandes blanches, couscous ou tajines, et fromages à pâte molle, ce Chinon 2022 offre des accords harmonieux.
Le Domaine
Sous la direction de Nicolas Gonnin, le domaine jouit d'une localisation privilégiée à Cravant-les-Côteaux, avec des sols composés de graves et de sables. Les cépages 100% Cabernet Franc, issus de vignes âgées entre 40 et 60 ans, sont vendangés manuellement.
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