Barolo DOCG - Rocche dell’Annunziata 2020 – Trediberri

L'avis du caviste

Le cru Rocche dell'Annunziata est considéré comme le "Grand Cru" officieux de La Morra. Nicola Oberto, l'âme de Trediberri, y sculpte un Barolo d'une pureté désarmante. Ici, pas d'extraction massive ni de bois pesant : le vin exprime une finesse florale et une élégance de tanins qui rappellent les plus grands bourgognes. C'est un flacon qui privilégie la buvabilité et l'équilibre, offrant une émotion immédiate tout en possédant un potentiel de garde immense.

Le moment idéal

Ce grand vin de terroir demande une table qui respecte sa délicatesse. Il accompagnera avec émotion un ris de veau doré au sautoir avec une tombée de jus de viande réduit, ou encore des fines tranches de jambon San Daniele affiné et quelques copeaux de truffe blanche d'Alba. Pour laisser ce grand Nebbiolo respirer, nous conseillons une aération d'une heure et un service à 17 °C.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Trediberri ("les trois de Berri") est l'une des signatures les plus dynamiques et respectées du Piémont actuel. Nicola Oberto, son père Federico et leur ami Piercoelestino travaillent avec une vision claire : faire des vins qui se boivent, loin des Barolos austères de jadis. Leur approche, mêlant humilité paysanne et précision technique, fait de chaque millésime un hommage vibrant à la terre de Berri et aux pentes magiques de La Morra.

• Degré d'alcool : 14%
• Cépage : Nebbiolo

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