L’AVIS DU CAVISTE: Attention nouveauté et coup de coeur pour le Kamiki Sakura Wood. C'est le premier whisky au monde à avoir été vieilli dans des fûts de cèdre (yoshino-sugi en japonais) avec une finition en fût de cerisiers japonais, deux bois réputés pour leur parfum et leur pouvoir relaxant.
Dégustation: Le nez s'exprime sur la bruyère, le miel, des notes de fruits rouges et de biscuits. Bouche équilibrée sur des arômes de fleur d'oranger, de miel et des notes patissières. Finale sur les épices et sur le caramel.
LA MAISON: Kamiki Sakura Wood est produit dans la ville de Nara, ancienne capitale du Japon qui possède de nombreux temples du 8ème siècle. Les whiskies Kamiki sont élaborés au sein du sanctuaire Omiwa, l'un des premiers temples de la ville se situant au pied de la montagne "sacrée" Miwa. "Kami" signifie dieu et "Iki" signifie souffle.