L’AVIS DU CAVISTE: Akashi Red Blended présente un caractère léger et fruité. Il est passé en fût de chêne qui a contenu du Sochu (spiritueux japonais à base de riz) pendant trois ans puis deux années en fûts de bourbon et enfin une finition en fût de Sherry.
Dégustation: Nez frais et fruité d'agrumes et de gingembre, la bouche s'épanouit sur des notes boisées et des arômes vanillés.
LA MAISON: Akashi est la gamme de whiskies la plus connue de la distillerie White Oak. Elle se situe dans la petite ville d'Akashi près de Kobe au sud de l'île principale. C'est une maison artisanale qui produit depuis le 17ème siècle des sakès et des sochus et elle est la première maison a avoir obtenu sa licence de distillation de whisky en 1919.