Le Grillo est un cépage blanc autochtone de Sicile, connu pour sa fraîcheur, sa richesse aromatique et sa capacité à exprimer tout le caractère méditerranéen.
13,20 €
Amateurs de blancs italiens, vous allez adorer cette pépite ! Le Grillo est le cépage phare de Sicile, et le Domaine Rocche della Salla en fait une expression particulièrement réussie. Ce 2024 est un vin vibrant, sec, qui explose sur les notes de citron, de pamplemousse et d'amande fraîche. Il a cette richesse méditerranéenne, mais il est parfaitement équilibré par une acidité vive qui lui confère une grande buvabilité. Un vin gorgé de soleil, élégant, parfait pour voyager !
Ce blanc sec est un accord parfait pour la cuisine de la mer et les saveurs méditerranéennes. Il est idéal avec des fruits de mer, un plat de pâtes aux palourdes, ou un poisson blanc simplement grillé à l'huile d'olive et au citron. Sa vivacité en fait également un excellent vin d'apéritif. Servez-le bien frais (autour de 10-11 °C) pour profiter de son caractère aromatique.
| Cépages | 100 % Grillo |
| Appellation | Terre Siciliane IGT (Sicile, Italie) |
| Millésime | 2024 (Future expression de ce cépage autochtone) |
| Terroir | Sols variés et souvent calcaires de Sicile, sous influence maritime |
| Vinification | Pressurage doux, fermentation à basse température en inox pour préserver les arômes |
| Élevage | Court en cuves inox, sur lies fines |
| Degré d'alcool | 13 % Vol. |
Le Domaine Rocche della Salla est un acteur de référence en Sicile, dédié à la valorisation des cépages autochtones. Ils travaillent avec soin pour extraire le meilleur de l'environnement méditerranéen, notamment sur leurs vins blancs. La philosophie est d'offrir des vins qui allient la générosité du climat à la fraîcheur, ce qui est particulièrement réussi sur ce Grillo.
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