L'expression lumineuse et sudiste d'un terroir d'exception au pied de la montagne Sainte-Victoire.
22,00 €
L’avis du caviste
On est toujours impressionné par la franchise et l'élégance aromatique qui se dégagent dès l'ouverture de beau vin. La texture se révèle soyeuse tout en conservant une tension remarquable qui étire le jus. Ce blanc gagnera en complexité sur les deux prochaines années.
Vous l’apprécierez sur une dorade grillée, des calamars à la provençale ou encore un fromage de brebis frais.
| Robe | Cristalline aux reflets argentés |
| Nez | Fleurs de garrigue, fenouil et agrumes |
| Bouche | Matière charnue et finale minérale |
| Cépages | Clairette, Vermentino, Viognier |
| Terroir | Argilo-calcaires rouges riches en fer |
| Alcool | 13,5 % vol |
| Culture | Agriculture Biologique depuis 1972 |
| Conseils de service | Servir à 10°C ● Ouverture immédiate |
Pionnier du bio en Provence dès 1972, le domaine est conduit par Sylvain Hoesch au pied de la montagne Sainte-Victoire. Le vignoble de 65 hectares bénéficie d'une biodiversité unique et d'une cave gravitaire limitant les manipulations du vin. Cette approche exigeante permet de signer des cuvées profondes qui allient la puissance méditerranéenne à une grande finesse technique.
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