Le fleuron du domaine où la puissance de la Syrah rencontre la structure du Cabernet dans un équilibre souverain.
34,90 €
Cette cuvée emblématique impose d'emblée sa stature par une noblesse aromatique hors du commun. Nous sommes saisis par une présence charnue et une rondeur généreuse qui enveloppe parfaitement la trame tannique. L'ensemble possède l'étoffe nécessaire pour traverser les quinze prochaines années en gagnant en complexité.
Vous l’apprécierez sur une côte de bœuf maturée, un civet de sanglier, ou encore des fromages de caractère.
| Robe | Sombre aux reflets grenat profond |
| Nez | Mûre sauvage, tabac blond et poivre noir |
| Bouche | Attaque puissante, tanins soyeux et finale persistante |
| Cépages | Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Terroir | Parcelles les mieux exposées sur terres rouges |
| Alcool | 14,5 % vol |
| Culture | Agriculture Biologique depuis 1972 |
| Conseils de service | Servir à 17°C ● Passage en carafe de 2h recommandé |
Cette cuvée rend hommage à Columelle, illustre agronome de l'Antiquité et source d'inspiration pour la fondation du domaine. Sylvain Hoesch perpétue cet héritage au pied de la Sainte-Victoire en privilégiant une approche gravitaire et une biodiversité exemplaire. Ce travail d'artisanat et cette excellence vigneronne permettent de signer ici un vin de garde capable de rivaliser avec les plus grands crus.
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...
Vinalia
24,00 €
Vinalia
22,00 €