Oubliez les standards boisés de Bordeaux et découvrez un Merlot libéré, porté par l'éclat du fruit et une buvabilité immédiate.
14,90 €
Le nez s’exprime avec franchise sur la framboise sauvage, la cerise noire et une nuance florale de violette. En bouche, le jus est délié et soyeux, soutenu par une fraîcheur qui rend la matière particulièrement digeste. La finale se resserre légèrement sur des tanins croquants qui soulignent la jeunesse du millésime.
À servir à 15°C pour préserver son tempérament croquant.
Planche de charcuterie fine ● Grillades d'été ● Pâtes aux tomates fraîches et basilic.
Ce vin ravira ceux qui cherchent à redécouvrir le terroir bordelais par le prisme de la légèreté, loin des clichés de l'extraction et de l'élevage appuyé.
| Cépage | 100 % Merlot |
| Terroir | Sols limoneux (Castillon) |
| Culture | Agriculture Biologique (en transition biodynamique) |
| Vinification | Naturelle, sans collage ni filtration, faible SO2 |
| Rendement | 20 hl/ha (production de 3 800 bouteilles) |
Ce micro-domaine de 3,5 hectares situé sur le secteur de Castillon incarne le renouveau bordelais, porté par une approche paysanne et sans artifice. Le travail à la vigne est intégralement manuel, avec une volonté de respecter le cycle du vivant pour obtenir des raisins d'une grande pureté. En cave, la philosophie est celle de l'intervention minimale : les vinifications se font sans intrants majeurs afin de laisser le terroir s'exprimer avec une sincérité totale.
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