Prestige Rouge 2022 - Puech Haut - Languedoc

L’avis du caviste

Des effluves de mûre sauvage, de cerise noire et de réglisse s'échappent du verre à la robe sombre. Le palais rencontre une matière dense et charnue, tapissée de tanins veloutés qui soulignent la maturité parfaite des raisins. La finale s'étire sur des notes de poivre et de garrigue avec une puissance qui suggère un beau vieillissement sur cinq ans.

Le moment idéal

À servir à 16°C après 30 minutes d'aération.

Accords culinaires : Daube de sanglier ● Côte de bœuf grillée ● Mimolette extra-vieille.

Pour quel profil ?

Ce vin séduit ceux qui apprécient les rouges d'envergure, riches en extraits et dotés d'une texture onctueuse et enveloppante.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Ancien industriel, Gérard Bru a bâti Puech-Haut à partir d'une garrigue vierge pour en faire un domaine d'exception. À Saint-Drézéry, il mène une sélection parcellaire drastique pour isoler la quintessence de son terroir et produire des cuvées à l'identité forte. Son équipe privilégie une vinification précise qui dompte la puissance du Sud pour offrir des vins à la fois intenses et élégants.

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