Prestige Blanc 2024 - Puech Haut - Languedoc

L’avis du caviste

Le nez dégage des parfums de pêche blanche, de chèvrefeuille et d'abricot frais. Le palais offre une matière grasse et enveloppante, équilibrée par une amertume noble de zestes de pamplemousse. La finale conserve une tension saline qui lui assure une garde de trois ans.

Le moment idéal

À servir autour de 11°C.

Accords : Noix de Saint-Jacques poêlées ● Risotto aux gambas ● Fromage de chèvre affiné.

Pour quel profil ?

Pour l'amateur de blancs texturés qui recherche de l'onctuosité en bouche sans sacrifier la fraîcheur minérale.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

C'est à Saint-Drézéry que Gérard Bru a façonné l'identité de Puech-Haut, transformant des terres de garrigue en un vignoble de référence. Pour ce blanc, l'accent est mis sur une récolte à maturité optimale afin d'extraire toute la richesse des cépages rhodaniens. Le domaine applique une rigueur technique absolue en cave, visant à capturer l'éclat des fruits blancs tout en domptant la générosité naturelle du climat méditerranéen.

• Degré d'alcool : 13,5%

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