Le loup du Pic - Puech Haut - Pic Saint Loup - 2024

L’avis du caviste

Le nez diffuse des parfums de violette, de poivre blanc et de tapenade. La bouche est droite, offrant un fruit noir croquant soutenu par des tanins serrés mais soyeux. La finale s'étire sur une fraîcheur mentholée qui souligne l'influence des éboulis calcaires du Pic.

Le moment idéal

À servir à 16°C pour laisser le fruit s'exprimer pleinement.

Accord : Souris d'agneau au romarin ● Fromages de caractère.

Pour quel profil ?

Ce vin est destiné à ceux qui apprécient les rouges de caractère capables de combiner une matière dense avec l'élégance des crus septentrionaux.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Gérard Bru continue d'étendre l'excellence de Puech-Haut en explorant les terroirs voisins les plus prestigieux. Avec le Loup du Pic, le domaine s'adapte aux nuits plus fraîches et aux sols calcaires du Pic Saint-Loup pour proposer un vin plus vertical que ses cuvées classiques. Le travail à la vigne reste d'une exigence absolue, visant à capturer cet équilibre unique entre le soleil du Languedoc et la tension minérale du massif.

• Degré d'alcool : 14,5%

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