Domaine du Deffends - Nuits Roses 2022 - Coteaux varois en Provence

L’AVIS DU CAVISTE: Gros coup de coeur pour cette cuvée intense et minérale!

Dégustation: Le nez dévoile un joli bouquet aromatique avec des arômes de fruit frais, relevé par des notes d’épices fraiches, une pointe de garrigue. La bouche est franche et équilibrée, ciselée, avec des notes d’abricot, laissant une finale croquante et structurée.

  LE DOMAINE: Le Domaine a été crée en 1963.  D'une surface de 14 hectares, il est situé sur les contreforts des Monts Auréliens, sur des sols de graves argilo-calcaires. Le vignoble est désormais conduit en agriculture biologique.

• Cépages: 60% Grenache, 40% Cinsault
• Température de service: 8-9°
• Accords mets-vins: Champignons farcis, Chaud et froid de volailles

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