Anciennement appelée Syrah Léone, Belle Léone assemble 90 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre, après un élevage exceptionnel de près de dix ans.
118,00 €
L’avis du caviste
Belle Léone est la cuvée de Peyre Rose où la Syrah domine le plus largement. Les très faibles rendements et le long élevage en cuve et en foudre donnent un rouge profond, suave et plus accessible selon nous que le Clos des Cistes.
Le moment idéal
Sa profondeur accompagne particulièrement bien un paleron de bœuf braisé au vin rouge, un canard rôti aux olives noires, des lasagnes aux cèpes ou une tomme de brebis longuement affinée.
Notes de dégustation
| Nez | Mûre, cassis, olive noire, truffe, poivre, tapenade et garrigue. |
|---|---|
| Bouche | Dense et veloutée, avec des tanins fondus, une fraîcheur mentholée et une longue finale épicée. |
| Style | Profond, suave et complexe. |
À propos de la cuvée
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | 2016 |
| Cépages | 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre |
| Viticulture | Agriculture biologique et pratiques biodynamiques |
| Terroir | Coteaux caillouteux argilo-calcaires défrichés dans la garrigue de Saint-Pargoire |
| Rendement | Environ 14 à 15 hl/ha |
| Vendanges | Manuelles avec tri |
| Vinification | Égrappage, cuvaison longue et remontages |
| Élevage | Près de dix ans, principalement en cuve et pour partie en foudre, puis affinage en bouteille |
| Service | 16 °C, carafage conseillé |
| Potentiel de garde | Jusqu’en 2035 au minimum, davantage dans de bonnes conditions |
| Alcool | 14,5 % vol. |
À propos du domaine
Marlène Soria crée Peyre Rose au début des années 1980 après avoir défriché d’anciennes terres de garrigue à Saint-Pargoire. Elle choisit de conserver ses vins au domaine pendant de nombreuses années et de ne les commercialiser qu’une fois leur structure assouplie.
Belle Léone, autrefois nommée Syrah Léone, est la cuvée la plus directement centrée sur la Syrah. Elle se distingue du Clos des Cistes par une expression généralement plus souple, plus gourmande et plus suave.
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