Père Labat - Clos Parcellaire La Salabotte - 52.5 % Vol.

Une parcelle, un rhum, une signature

Le Clos Parcellaire La Salabotte est une ode à la singularité de Marie-Galante, un rhum blanc de caractère né d’une terre noire fertile, façonné à partir d’une canne d’exception. L’attaque est franche, marquée par des notes de coco fraîche et de canne croquante, avant de s’étirer sur des nuances herbacées et réglissées. La finale, subtilement amère, révèle une belle profondeur et une élégante complexité. Un rhum de dégustation, pensé pour les amateurs éclairés, à apprécier pur, sans détour.

En bref

• Origine : Marie-Galante
• Type : Rhum agricole blanc
• Terroir : Terres noires volcaniques (parcelle La Salabotte)
• Distillation : Colonne créole
• Fermentation : Longue, sans ajout
• Profil : Végétal, gras, complexe

Le petit mot technique

Ce rhum provient d’un terroir rare, riche en matière organique, qui confère au jus une densité et une richesse aromatique singulière. La canne est pressée immédiatement après récolte, la fermentation lente accentue le caractère, et la distillation en colonne permet de conserver les arômes primaires intacts.

Qui est derrière ?

La distillerie Poisson, plus connue sous le nom de Père Labat, est l’un des emblèmes de Marie-Galante. Elle perpétue une tradition artisanale exigeante, en valorisant ses parcelles les plus expressives à travers des cuvées parcellaires en série limitée. La Salabotte incarne parfaitement cette volonté d’explorer le lien intime entre terroir et distillation.

• Alcool : 52,5 % vol.
• Contenance : 70 cl

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...