Nous avons enfin trouvé notre Chianti idéal : généreux, équilibré, avec une très belle expression du Sangiovese.
18,90 €
C’est un vrai coup de cœur. Le vin offre ce qu’on attend d’un beau Chianti Classico : du fruit rouge, de la fraîcheur, des tanins fins et une belle énergie.
À ouvrir sur des pâtes à la sauce tomate, une pizza napolitaine, une côte de veau grillée ou une assiette de charcuteries italiennes.
| Robe | Rouge rubis brillant |
|---|---|
| Nez | Cerise, fruits rouges, violette, épices douces et légère note balsamique |
| Bouche | Bouche fraîche, tanins fins, fruit net et finale épicée |
| Appellation | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Cépage | Sangiovese |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
| Service | 15 à 16°C |
| Garde | 3 à 6 ans |
Le domaine Pazzi naît en 1950, lorsque Marcello Pazzi arrive à Tolena, au pied de Castellina in Chianti, avec sa famille venue des Marches. Il n’a alors que 13 ans. Avec son épouse Adriana, il produira et vendra longtemps son vin en vrac, jusqu’en 2019.
Aujourd’hui, son fils Gabriele dirige le domaine et suit personnellement chaque étape, de la vigne à la cave. Danilo, lui, portait depuis toujours un rêve simple et fort : mettre le vin familial en bouteille. Ce Chianti Classico raconte justement ce passage-là, entre héritage paysan, travail discret et envie de donner enfin un visage au vin de la famille Pazzi.
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