Ce Rasteau nous a agréablement surpris en misant sur la gourmandise et la fraicheur plus que sur la puissance.
12,00 €
Le nez est une invitation à la gourmandise avec ses parfums de fruits rouges frais. En bouche, la groseille mène la danse dans une texture velouté et digeste. L'élevage en cuve émaillée permet de garder cette pureté de fruit intacte. La finale sur la réglisse mentholée apporte une touche de fraîcheur qui donne envie d'y revenir. C’est un Rasteau moderne, équilibré et très élégant.
Il s'apprécie dès l'apéritif ou sur une viande blanche. Pour un accord végétarien, mise sur une moussaka de lentilles et aubergines ou un camembert au four avec des herbes de Provence. La fraîcheur du vin vient trancher avec le gras du fromage ou le fondant des légumes.
| Cépages | Grenache (50%), Syrah (30%), Mourvèdre (20%) |
| Terroir | Coteaux argilo-calcaires exposés Sud-Ouest |
| Culture | Certifié Bio et Biodynamie |
| Service | 15-16 °C (à déguster un peu frais) |
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