Montebello 6 ans d'âge cuvée 2022 : un voyage aromatique guadeloupéen entre notes pâtissières et épicées.
51,90 €
Le rhum
La cuvée 2022 du rhum vieux montebello 6 ans d'âge est issue d'une longue tradition guadeloupéenne, élevée avec soin pendant six ans en fûts de chêne américain ex-bourbon et de cognac. Présentant des reflets dorés, il offre une palette aromatique riche, avec des touches pâtissières et épicées.
Pourquoi on l'aime
Dès la première gorgée, sa douceur est notable, rappelant des arômes de tartes aux pommes caramélisées, nuancées de miel. Le profil pâtissier se révèle rapidement, évoquant une brioche tiède. Les nuances épicées, qui rappellent les épices de noël, complètent cette dégustation harmonieuse. Équilibré et séduisant, c'est un rhum qui raconte une histoire de saveurs à chaque gorgée.
La maison
L'histoire de Montebello remonte à plusieurs décennies. Originellement nommée distillerie Carrère, elle a traversé les épreuves du temps grâce à l'implication de la famille Marsolle. Rachetée en 1968 par jean Marsolle, elle a été modernisée pour devenir l'un des producteurs majeurs de Guadeloupe. Sous la direction actuelle de Grégory Marsolle, Montebello associe habilement tradition et modernité, en particulier avec sa méthode distinctive de vieillissement en conteneurs métalliques.
Après distillation, le rhum subit un repos obligatoire en cuve de plusieurs mois afin de le bonifier et de révéler tous les arômes. Ce n'est qu'après cette étape cruciale que le rhum est alors vieilli en fûts de chêne (ayant contenu du Bourbon et du Cognac) pendant 6 ans.
Conseils de dégustation
Le rhum vieux Montebello 6 ans se déguste idéalement en fin de repas. Il est préférable de le savourer à température ambiante dans un verre adapté pour profiter pleinement de ses arômes. Ses notes gourmandes de brioche et de tarte aux pommes, agrémentées d'épices, sont idéales avec des desserts légèrement sucrés, caramélisés ou chocolatés.
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