Découvrez le nouveau visage des blancs de Maxime Magnon, un blanc salin et lumineux né à Peyriac-de-Mer, entre marnes blanches, grès et influence méditerranéenne
18,90 €
Ici le Grenache blanc apporte du volume et une texture caressante, pendant que le Bourboulenc tend le vin avec beaucoup de fraîcheur et une vraie sensation saline.
Le résultat est superbe d’équilibre : droit, aérien, avec cette finale citronnée et iodée qui rappelle immédiatement la proximité de la mer.
À ouvrir sur des huîtres de Bouzigues, un loup grillé au fenouil ou des linguines aux palourdes.
| Robe | Jaune pâle brillante |
|---|---|
| Nez | Poire fraîche, agrumes, frangipane, fleurs blanches |
| Bouche | Bouche tendue et saline, citron frais, pomme verte et finale iodée |
| Appellation | Vin de France |
|---|---|
| Millésime | 2025 |
| Cépages | Grenache blanc, Bourboulenc |
| Terroir | Marnes blanches et grès de Peyriac-de-Mer |
| Vinification | Levures indigènes |
| Élevage | Foudre |
| Service | 10 à 12°C |
| Garde | 3 à 6 ans |
Originaire du Mâconnais, Maxime Magnon s’installe dans les Hautes-Corbières au début des années 2000 après des expériences marquantes auprès de Thierry Allemand ou Jean Foillard. Depuis, il impose un style très personnel dans le Languedoc, centré sur l’infusion, la fraîcheur et les équilibres naturels.
Avec L’Estrade, le domaine explore depuis peu un nouveau terroir à Peyriac-de-Mer, au bord des étangs méditerranéens. Cette proximité maritime apporte au vin une tension et une salinité particulièrement singulières dans le paysage languedocien.
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