Voici un blanc du Languedoc original qui regarde presque du côté de la Loire : vif, minéral et porté par une fraîcheur étonnante pour le Sud.
14,00 €
Le Sauvignon blanc apporte la tension et les agrumes, le Colombard donne beaucoup d’énergie, pendant que le Vermentino ajoute une touche plus méditerranéenne et florale.
Ce qui marque surtout, c’est cette sensation minérale et saline en finale. Ce blanc vibrant change clairement de l’image classique des blancs languedociens.
À ouvrir sur des huîtres, un ceviche, des poissons grillés, une cuisine asiatique légère ou un fromage de chèvre frais.
| Robe | Jaune pâle brillante |
|---|---|
| Nez | Agrumes, fleurs blanches, pomme verte et légère note pierre à fusil |
| Bouche | Bouche vive et fraîche, belle tension, finale minérale et saline |
| Appellation | IGP Pays d’Hérault |
|---|---|
| Cépages | 60% Sauvignon blanc, 20% Colombard, 20% Vermentino |
| Terroir | Argilo-sableux et tufs de la vallée du Lez |
| Vinification | Pressurage direct, levures indigènes |
| Élevage | 8 mois en cuve inox |
| Alcool | 12% |
| Service | 10 à 12°C |
| Garde | 2 à 4 ans |
Le Mas Magnan est un domaine familial situé à Entre-Vignes, entre le Pic Saint-Loup et la Méditerranée. Repris récemment par les frères Guilhem et Hugo Fraysse, le domaine cherche à produire des vins méditerranéens avec davantage de fraîcheur et de tension.
Les parcelles sont réparties entre Saint-Christol et la vallée du Lez, sur une mosaïque de terroirs très différents. Les vinifications restent peu interventionnistes, avec des levures indigènes et des élevages sobres afin de laisser parler les lieux. Avec Pont des Anglais, le domaine signe un blanc particulièrement précis et déjà très remarqué dans le secteur.
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