Mas Haut Buis - Les Carlines 2022 - Terrasses du Larzac

La cuvée

Les Carlines est une ode à la fraîcheur et à la vitalité des Terrasses du Larzac. Olivier Jeantet y assemble Syrah, Grenache et Carigan provenant de parcelles sélectionnées.  Après un élevage de 14 mois en cuves, cette cuvée dévoile une pureté aromatique et une gourmandise immédiate, tout en offrant un potentiel de garde prometteur.

L’avis du caviste

Un vin qui capte l’attention dès le premier nez : fruits rouges éclatants, touche de réglisse et un soupçon d’épices. En bouche, une élégance naturelle s’exprime à travers des tanins fins et une belle fraîcheur. Une véritable signature des Terrasses du Larzac, idéale avec une cuisine aux accents méditerranéens.

À propos du Domaine

À 650 mètres d’altitude, au cœur du Larzac classé UNESCO, le Mas Haut-Buis cultive 14 hectares en bio depuis 1999. Olivier Jeantet, autodidacte passionné, valorise de vieilles vignes et des élevages soignés pour produire des vins tendus et précis, reflétant toute l’élégance des Terrasses du Larzac.

• Degré d'alcool : 13% vol.
• Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
• Potentiel de garde : 5 ans et plus

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