Mas de Pampelonne - Elégance rosé - Côtes de Provence Presqu’île de Saint-Tropez - 2024

L’avis du caviste 

Élégance du Mas de Pampelonne ne se contente pas d’être un beau flacon, il impressionne aussi par sa profondeur et sa finesse. Derrière sa robe cristalline, il dévoile une palette aromatique variée, mêlant pêche blanche, fleurs délicates et une pointe iodée qui prolonge la fraîcheur. La bouche est ample, équilibrée par une belle tension qui donne du relief à l’ensemble. Un rosé taillé pour la gastronomie, il brillera sur un carpaccio de Saint-Jacques aux zestes de citron vert, un risotto crémeux aux gambas ou encore un tataki de thon aux graines de sésame.

À propos de la cuvée 

Le Mas de Pampelonne s’étend sur 14 hectares de terroirs sableux, baignés par l’influence maritime. Ce sol léger et drainant permet d’extraire une expression pure et aérienne des cépages sélectionnés pour cette cuvée. Les vendanges sont réalisées tôt le matin pour préserver la fraîcheur des baies, suivies d’un pressurage direct et d’une fermentation en cuve inox sous température contrôlée. Un élevage sur lies fines vient affiner la texture et enrichir la complexité aromatique.

À propos du Domaine

Créé en 1886 par Florentin Gal, le Mas de Pampelonne est aujourd’hui dirigé par Camille Coste, héritière d’une longue tradition viticole familiale. Situé à l’est des plages de Pampelonne, le domaine bénéficie d’un climat méditerranéen idéal et d’un terroir exceptionnel, façonné par des générations de vignerons passionnés. À travers cette cuvée Élégance, le domaine affirme son savoir-faire dans l’élaboration de rosés d’exception, à la fois subtils et racés, véritables ambassadeurs de la Provence.

• Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
• Degré d'alcool : 11,5%

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