Raisins Gaulois 2024 - Marcel Lapierre - Vin de France

La cuvée

Un Gamay à l’état brut, issu de jeunes vignes, récolté à la main et vinifié en macération semi-carbonique, sans levurage ni fioriture. 

L’avis du caviste

Un nez explosif de cerise, framboise et groseille, avec une pointe de bonbon acidulé. En bouche, du croquant, de la fluidité et une fraîcheur bienvenue. À servir légèrement rafraîchi, avec une belle planche de charcuteries, une terrine de campagne.

À propos du domaine

Impossible de parler de vins naturels sans évoquer le domaine Lapierre. Précurseur du mouvement, Marcel Lapierre a ouvert la voie d’un Beaujolais libre, vivant, sans artifices. Aujourd’hui, ses enfants Mathieu et Camille perpétuent cet héritage avec la même exigence. Cultivé en bio depuis 1981, le vignoble s’étend sur 13 hectares à Villié-Morgon, avec des vignes enracinées dans des sols granitiques qui signent des vins vibrants et digestes.

• Cépage : Gamay
• Température de service : 15-16°C

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