Domaine Marcel Deiss - Burlenberg La Colline Brulée - 2019

La cuvée

Grand vin rouge puissant et sauvage, le Burlenberg est une expression pure du Pinot Noir complanté avec d'autres mutations de cépages, comme le Pinot Beurot et Meunier. Ce vin provient de sols calcaires silicifiés à entroques, typiques des grands terroirs bourguignons. Ce sol confère au vin une grande structure tannique et une virilité rare, tout en permettant une belle souplesse grâce au Pinot Beurot. C’est un vin taillé pour la garde, offrant un équilibre unique entre puissance et élégance, forgé par la nature volcanique de son terroir.

L'avis du caviste

Un vin qui impressionne dès la première gorgée, avec des tanins fins, un volume en bouche remarquable, et une belle fraîcheur poivrée. Burlenberg se montre imposant et précis, son caractère sauvage s’exprime dans une profondeur minérale et une chaleur latérale qui monte crescendo. C’est un vin qui dévoile toute sa fougue après quelques années de cave, mais que l’on peut déjà apprécier après un long carafage. Un grand compagnon pour les viandes rouges ou un pigeon rôti.

À propos du Domaine

Situé à Bergheim, au cœur du vignoble alsacien, le Domaine Marcel Deiss est une référence pour la complantation, un choix visionnaire adopté par Jean-Michel Deiss. Avec des pratiques en biodynamie et un travail minutieux sur les terroirs, ce domaine propose des vins qui incarnent la diversité et la richesse du sol alsacien. Le Burlenberg, issu de ce terroir singulier, reflète toute la passion et l’expertise de la famille Deiss.

• Potentiel de garde : jusqu'en 2036
• Cépages : Pinot Noir (droit et fin) et autres mutations des Pinots (Beurot, Meunier, Blanc, Gris).

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