C'est le Merlot qui ne se prend pas au sérieux, l'Idiot est un pur jus de fruit, frais et irrésistible
10,00 €
L’avis du caviste
Un rouge gouleyant qui mise sur un fruit rouge croquant (cerise, framboise). Olivier Ramé signe un vin de soif exemplaire qui s'éloigne des extractions massives. Ici, le Merlot s'exprime dans sa version la plus pure, entre tension minérale et gourmandise immédiate.
Parfait pour un apéritif dînatoire, une planche de charcuterie fine ou un barbecue. Sa structure aérienne en fait le compagnon idéal des moments conviviaux sans chichis.
| Cépage | 100 % Merlot |
| Élevage | Cuve béton |
| Vol Alcool | 12,5 % |
| Apogée | 2026 |
| Profil | Gouleyant, croquant, sapide |
Olivier Ramé incarne la "dissidence" à la Maison Ventenac. Installé sur les sols calcaires de Cabardès, il refuse les codes classiques pour privilégier la fraîcheur. En utilisant des vinifications naturelles et des élevages neutres, il laisse le terroir s'exprimer sans filtre. Une approche familiale et moderne qui place le plaisir du fruit au centre du verre.
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Vinalia
10,90 €