Encore une belle réussite signée Louis Jadot ! Ce Givry séduit par son expression pure du Pinot Noir.
25,00 €
Encore une belle réussite signée Louis Jadot ! Ce Givry séduit par son expression pure du Pinot Noir. Le nez dévoile une explosion de fruits rouges – framboise, groseille – rehaussée d’une touche végétale subtile. En bouche, c’est un modèle d’équilibre : souple, charnu, avec des tanins soyeux qui apportent une belle structure. Un vin qui accompagnera à merveille un magret de canard, un veau rôti ou même une belle volaille en sauce.
Louis Jadot signe ici un Givry de caractère, issu de raisins vendangés à la main et triés avec soin. La macération dure trois à quatre semaines avec des pigeages réguliers, permettant d’extraire couleur et matière tout en finesse. L’élevage se fait ensuite durant 18 mois en fûts de chêne, dont un tiers de bois neuf, pour apporter complexité et élégance au vin. Résultat : un rouge structuré, à la fois gourmand et raffiné, parfait pour être dégusté dès à présent ou après quelques années en cave.
Située en Côte Chalonnaise, l’appellation Givry est réputée pour ses rouges charmeurs et accessibles, qui allient fruit, finesse et fraîcheur. Sur des sols argilo-calcaires, le Pinot Noir y exprime toute sa délicatesse avec des notes de fruits rouges croquants et une belle vivacité. Jadot en propose ici une interprétation fidèle, où l’élégance du terroir s’allie à un travail de vinification soigné.
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...