Sang de Gorille – Vignobles Vellas - AOC Languedoc

L'avis du caviste

Cette cuvée est une véritable force de la nature, à l'image du primate dont elle porte le nom : impressionnante au premier regard, mais d'une grande noblesse de comportement. Issue de Vieux Grenache et de Vieilles Syrah, elle dévoile une robe sombre et profonde aux reflets pourpres. Son nez puissant de mûres sauvages et de fruits confits évoque la richesse de la forêt, tandis que sa bouche révèle des tanins soyeux et fins, prouvant que derrière cette puissance brute se cache une élégance rare.

Le moment idéal

Un vin de caractère qui demande des mets à sa mesure. Il sera le compagnon idéal de vos viandes rouges ou gibiers. Sa structure lui permet une garde de 5 à 10 ans. Pour une dégustation optimale et pour laisser ce "géant" s'exprimer pleinement, nous recommandons de le servir à 17 °C.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

La famille Vellas signe ici une cuvée au packaging audacieux qui reflète leur philosophie : respecter la puissance sauvage du terroir tout en cherchant la finesse. En travaillant des vieilles vignes sur des sols de schistes difficiles, ils extraient un jus concentré et sincère, fidèle à l'esprit protecteur et dominant de la famille, tel un clan de gorilles veillant sur son territoire.

• Degré d'alcool : 14%

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