Le Petit Fermier - Viognier 2024 - Vignobles Vellas - Bio

La cuvée

Ce Viognier 100% bio est issu de raisins récoltés à pleine maturité, vinifié en cuves inox à température contrôlée, puis élevé sur lies fines pour gagner en texture et complexité. Une approche qui préserve la pureté du cépage et lui confère une belle expression aromatique, tout en gardant une fraîcheur maîtrisée.

L’avis du caviste

Un Viognier expressif, aux arômes intenses de pêche, poire et abricot, relevés de notes de fleur blanche. En bouche, l’onctuosité naturelle du cépage est parfaitement contrebalancée par une belle vivacité. Idéal pour un apéritif raffiné ou un accord subtil avec des sushis, un rouget à la provençale ou encore une volaille marinée au citron.

Les Vignobles Vellas

Les Vignobles Vellas, établis dans le Languedoc depuis quatre générations, incarnent l'union de la tradition et de l'innovation viticole. Situé près de Montpellier, leur domaine principal, le Mas du Pont, est un centre d'activités diverses comprenant un vignoble de 200 hectares répartis sur 9 propriétés, un élevage de taureaux de Camargue, et diverses installations culturelles et gastronomiques. Engagés envers l'agriculture durable, ils pratiquent majoritairement la viticulture biologique. En plus de leur production, ils collaborent avec d'autres vignerons du Sud de la France, offrant une gamme variée de terroirs.

• Température de service : 8-9°C
• Degré d'alcool: 12.5 % vo
• Cépage : 100% Viognier

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