Le Petit Poucet 2023 - Domaine Ciry Cattaneo - Vin de France

L’avis du caviste

Nez de petits fruits rouges et d’épices qui se mêlent à des touches plus fines et délicates apportées par le Macabeu. La bouche, franche et fraîche, s’équilibre autour d’une extraction légère qui garde toute la vivacité du fruit. Accessible, immédiat, mais doté d’une complexité subtile qui surprend.

Le moment idéal

À partager sur des grillades estivales, un assortiment de tapas ou une cuisine méditerranéenne parfumée. C’est le vin qui fait lever les sourires autour de la table, léger mais pas simpliste.

En bref

Cépages : Macabeu & Syrah • Terroir de grès à Laure Minervois • Conversion et certification bio • Cofermentation avec macération courte d’une semaine • Élevage en cuve • Mise en bouteille avec léger sulfitage • 12,5 % vol. • 1440 bouteilles produites

Qui se cache derrière ?

Le domaine Ciry Cattaneo, créé en 2015 par l’œnologue David Ciry et Marion Cattaneo, chocolatière, cultive 6,5 hectares sur Laure Minervois et La Livinière. Conduit en bio, le vignoble s’étend sur des terroirs de grès et d’altitude, avec des cépages variés. Le projet incarne une approche artisanale, exigeante et moderne, où chaque cuvée traduit l’empreinte précise de son terroir.

• Degré d'alcool : 12,5%

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