Domaine Ciry Cattaneo, Gargantua Minervois AOP • Rouge • 2022

L'avis du caviste

Gargantua est le vin que vous sortez lorsque vous voulez un Languedoc qui ait du corps, mais qui reste incroyablement gourmand et facile à boire. Il est  dominé par les petits fruits rouges grâce à une forte proportion de vieux Cinsault et une touche de Syrah en macération carbonique. Il a un côté fruité et légèrement épicé qui le rend irrésistible. C'est une valeur sûre pour un Minervois AOP de cette gamme de prix.

Le moment idéal

Ce vin est idéal pour une soirée "entre potes" ou un repas convivial. Il se marie à merveille avec une cuisine mijotée ou de la cuisine orientale épicée, ainsi qu'avec des fromages à pâte dure. Pensez à le servir légèrement frais (15°C).

En bref

Fiche Technique & Conseils

AOP Minervois ● Majorité Cinsault/Syrah (Vieux Ceps) ● Goût : Framboise, Cerise Mûre, Épices ● Bouche construite et soyeuse ● Servir entre 15°C et 17°C ● Vin de repas, plein et gourmand.

À propos du domaine

Né de l'association de l'expertise œnologique de David Ciry et de la finesse de Marion Cattaneo, ce jeune domaine s'est rapidement imposé comme une référence en Minervois. Leur travail en Agriculture Biologique sur des terroirs de grès est un gage de qualité. Le domaine produit des vins solaires et épicés, toujours avec une volonté d'élégance et de complexité, faisant de Gargantua un ambassadeur parfait de leur savoir-faire.

• Degré d'alcool : 13,7%
• Cépages : 5% Carignan, 45% Cinsault, 10% Grenache, 40% Syrah

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...