Champagne Benoît Cocteaux - La Grande Colette - Grand Cru

La cuvée

Millésimé 2016, ce champagne Extra-Brut (dosage de 2g/l) reflète la pureté et l'élégance de son terroir. Après un vieillissement de 58 mois minimum dans les caves, il révèle une maturité et une finesse remarquables, tiré en quantité très limitée.

L’avis du caviste

Ce champagne d’une précision remarquable séduit par sa fraîcheur et sa minéralité. Il accompagne parfaitement des plats délicats et sophistiqués.

Accord gastronomique : Sublime avec des noix de Saint-Jacques snackées, purée de céleri et huile de truffe, ou encore un pavé de turbot rôti, asperges vertes et sauce au yuzu.

La maison

Hélène et Benoît Cocteaux, Récoltants-Manipulants à Montgenost, sont installés au sud de la Côte des Blancs, dans la Côte de Sézanne. Leur exploitation familiale, à taille humaine, valorise un Chardonnay solaire et authentique, fruit d’un terroir unique.

Membres des Vignerons Indépendants, ils mettent un point d’honneur à allier tradition et qualité, créant des champagnes qui reflètent leur passion et leur engagement envers l’excellence.

• Cépage : 100% Chardonnay
• Température de service : 9-10°C
• Millésime : 2016

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