Le Clos des Grillons - Les Grillons 2021

La cuvée Grillons Rouge de Nicolas Renaud : un vin authentique et généreux

Niché dans une mosaïque de parcelles aux roches uniques, le Clos des Grillons est le berceau de la cuvée Grillons Rouge de Nicolas Renaud. Les vignes de Grenache, Syrah et Mourvèdre, âgées de 30 à 60 ans, y sont cultivées avec des principes biodynamiques et des traitements naturels homéopathiques.

La vendange est effectuée à la main, minutieusement, au moment optimal de maturation des raisins. La macération carbonique des raisins non égrappés dure six jours, puis la fermentation spontanée commence grâce aux levures indigènes, sans aucune intervention chimique. Cette méthode permet une expression maximale du terroir et de la typicité de chaque cépage.

Un vin rouge fin et élégant

La cuvée Grillons Rouge de Nicolas Renaud est un vin rouge fin et élégant, qui offre une explosion de saveurs fruitées en bouche. Le résultat est un vin gourmand à souhait, frais et facile à boire.

La cave du Clos des Grillons a pour philosophie de minimiser les interventions, afin de laisser le terroir s'exprimer naturellement. Seule une dose minimale de soufre est ajoutée, avant la mise en bouteille par gravité, pour garantir la qualité et la stabilité du vin.

Un superbe cru d'une gourmandise et d'une classe folle

Les aficionados du Clos des Grillons connaissent bien la cuvée Grillons Rouge de Nicolas Renaud, une preuve du talent de ce vigneron engagé dans une agriculture biodynamique. La qualité de son vin réside dans sa finesse naturelle et son honnêteté, qui se révèlent dès la première gorgée.

Le Clos des Grillons Les Grillons Rouge est un superbe cuvée qui plaira aussi bien aux novices qu'aux experts en vin. 

L'accord gastronomique

Pour sublimer la cuvée Grillons Rouge de Nicolas Renaud, on vous suggère un magret de canard aux figues et au miel. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmonisent à merveille avec la douceur des figues et du miel, ainsi qu'avec la richesse et la finesse de la viande de canard. Un plat raffiné et délicieux qui fera sensation lors de vos dîners les plus chics. Bon appétit !

Nicolas Renaud, l'étoile montante du Rhône Sud

Nicolas Renaud, le vigneron du Clos des Grillons, a une histoire qui force l'admiration. Avant de se lancer dans la viticulture en 2007, il était professeur d'histoire. Mais dès sa jeunesse, il avait une passion pour le vin et il se souvient notamment d'un vin qui l'a marqué à jamais, celui d'Henri Bonneau, le célèbre producteur de Châteauneuf-du-Pape. Pour en apprendre davantage sur l'art de faire du vin, Nicolas a fait son apprentissage au domaine de la Vieille Julienne.

Nicolas Renaud, parrainé par le grand Eric Pfifferling du domaine l'Anglore à Tavel, est un vigneron généreux et rigoureux  et son travail suit l'esprit des vins naturels, sans soufre. Dès ses premiers millésimes, il a créé des vins magnifiques dans les trois couleurs. Il est aujourd'hui reconnu comme une valeur montante du sud de la vallée du Rhône.

• Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Température de service : 15-16°C

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