Le Clos des Fées - Les Sorcières 2025 - Blanc - Côtes du Roussillon

L’avis de la rédaction

Ce blanc se distingue par une aromatique de pêche blanche et de zeste de citron. La bouche est équilibrée entre gourmandise et tension, elle s'étire ensuite sur une finale saline.

Le moment idéal

Vous l'apprécierez lors d'un apéritif dînatoire autour d'une tarte fine aux asperges ou de légumes grillés à la plancha.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Hervé Bizeul, ancien sommelier et journaliste spécialisé, a fondé le Clos des Fées en 1998. Installé au cœur du cirque de Vingrau, au pied de falaises calcaires spectaculaires, il a bâti son domaine en rachetant de vieilles vignes isolées. Sa trajectoire singulière, mêlant expertise de la dégustation et travail acharné à la vigne, a permis de transformer ce terroir aride et venteux en une signature incontournable du Roussillon.

• Degré d'alcool : 13%

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