La Remontada - Jeff Carrel - Vin de France 2021

Une cuvée originale qui a suivi deux macérations sur deux années d'affilée

La nouvelle création de Jeff Carrel, fruit d'un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan,  est un vin qui a connu deux macérations différentes, l'une sur les marcs de 2020 et l'autre un an plus tard sur les marcs de 2021. 

Le résultat : un vin à la robe pourpre profonde et dense. Le nez dévoile des notes de fruits noirs, de yaourt à la myrtille, de confiture de fruits rouges, de poivre et enfin des notes empyreumatiques. La bouche est riche, chaleureuse, avec un beau jus. Les notes sont épicées et fruitées, retour sur la fraîcheur.

Notes de dégustation de La Remontada - Jeff Carrel 2020

Nez : fruits noirs, confiture de fruits rouges, notes lactées, poivre noir, notes torréfiées et de chocolat.

Bouche : Onctueuse, pleine, riche, fruitée, épicée, minérale

• Cépages: Syrah 60%, Grenache 20%, Carignan 20%
• Âge moyen des vignes: 15 à 30 ans
• Sols granitique et schisteux
• Elevage en cuve béton sous-bois, avec un minimum de sulfites
• 75 cl - 13,5% vol.

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