42 Sugar Sugar - Jeff Carrel - Vin de France

L’avis du caviste

Ce blanc doux, à base de riesling et de sauvignon, dévoile un panier de fruits frais aux accents sucrés. En bouche, une touche perlante apporte du peps avant de glisser vers une finale fraîche, digeste et terriblement gourmande. Un vin sucré mais sans lourdeur, qui joue la carte du plaisir immédiat.

Le moment idéal

À sortir quand la table s’anime autour de plats parfumés, avec une cuisine aux notes asiatiques ou exotiques.

En bref

Appellation : Vin de France Bio | Millésime : NM | Cépages : Riesling & Sauvignon Blanc | Alcool : 12% | Sucre résiduel : 42 g/L | Terroir : sols argilo-siliceux, climat méditerranéen | Vinification : pressurage direct, sans sulfites ajoutés | Garde : minimum 5 ans | Service : 10-12°C

Le petit mot technique

Avec ses 42 g/L de sucre résiduel, on est loin d’un liquoreux comme un Sauternes (souvent entre 120 et 180 g/L), mais bien au-dessus d’un moelleux type Vouvray tendre (autour de 20 g/L). Résultat : un style à mi-chemin, gourmand mais aérien, parfait pour séduire ceux qui aiment la douceur sans excès.

• Degré d'alcool : 12% vol.
• Cépages : Riesling, Sauvignon

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