Ce vin nature de légende offre une explosion de fruits rouges vifs, d'une incroyable fraîcheur et d'une buvabilité immédiate. Un incontournable du Jura libre.
34,00 €
Mon Rouge est une pépite de plaisir immédiat. Oubliez la puissance, ici tout est finesse et énergie. C'est l'essence même du "vin de soif" selon Ganevat : croquant, juteux et salin. Sa trame légère et son absence de soufre ajouté le rendent incroyablement digeste. C'est le flacon idéal pour surprendre les amateurs de vins naturels. Si vous notez un léger perlant ou des notes de réduction à l'ouverture (phénomènes fréquents sans soufre), un carafage de trente minutes lui rendra toute sa pureté aromatique.
Parfaitement polyvalent. Idéal servi frais (13-15°C) à l'apéritif, avec une terrine de campagne, un pâté en croûte, ou une volaille rôtie aux herbes.
Fiche Technique & Conseils
Vin de France (VDF) ● Non Millésimé (N.M.) ou Millésime Variable ● Gamay (Majoritaire, souvent Chiroubles) et/ou Pinot Noir/Poulsard ● Vin Nature (Sans Sulfites Ajoutés) ● Élevage en Foudre (2 ans) ● Servir Frais (13-15°C)
Domaine Jean-François Ganevat : Le Maître Alchimiste du Jura Surnommé "Fanfan", Jean-François Ganevat est l'une des figures les plus respectées de la viticulture française. Bien qu'implanté dans le Jura (Rotalier) et menant ses propres vignes en Biodynamie, il est contraint de créer une gamme de vins de négoce (VDF), comme le Mon Rouge, en raison des faibles rendements des dernières années. Ces cuvées proviennent de raisins achetés à des amis vignerons partageant la même éthique. La signature Ganevat est toujours là : une précision et une pureté qui font de chaque bouteille un vin vivant, vibrant et plein d'énergie, même lorsqu'il est issu d'un négoce.
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