Hérisson Chardonnay Bulles 0° - Jacques Frelin

L’avis du caviste

Au nez, le bouquet est charmeur avec ses notes de fleurs blanches, de miel et de fruits à noyaux. En bouche, l'équilibre est au rendez-vous : c'est frais, les bulles sont joyeuses et la finale reste très nette. C’est une boisson de partage qui permet de profiter du moment avec une vraie sensation de vin blanc, mais à 0 % d'alcool.

Le moment idéal

C'est le compagnon parfait pour un apéritif convivial ou pour accompagner un dessert aux fruits jaunes. Sa fraîcheur et sa sucrosité légère soulignent merveilleusement une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Jacques Frelin, expert historique du bio depuis 1983, signe ici une création innovante basée dans l'Hérault. Pour ce "0°", il sélectionne des Chardonnay entre Béziers et Nîmes, sur des terroirs argilo-calcaires. Sa priorité est de respecter l'environnement tout en proposant des produits modernes et accessibles, prouvant que le sans-alcool a toute sa place sur une table soignée.

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