Le Domaine de la Taille aux Loups, dirigé par Jacky Blot et son fils, est une référence absolue en Loire, et le Clos Mosny est l'une des plus belles expressions du Chenin Blanc en appellation Montlouis-sur-Loire.
29,90 €
Amateurs de grands Chenins, préparez-vous à une expérience mémorable ! Le Clos Mosny est une parcelle d'exception du Domaine de la Taille aux Loups. Le 2024 promet cette complexité typique : un nez sur les fruits jaunes et le miel d'acacia, suivi d'une bouche taillée par une minéralité incroyable. C'est un vin puissant mais élégant, avec une longueur en bouche impressionnante. Un blanc sec d'une grande classe, idéal pour les repas gourmands !
Ce vin est un véritable vin de gastronomie. Sa richesse et sa tension en font un partenaire parfait pour des plats sophistiqués : un homard ou une langouste, un risotto aux truffes ou des volailles à la crème. Servez-le entre 12 et 14 °C. Grâce à la concentration des raisins, il possède un grand potentiel de garde, s'épanouissant pendant 10 ans et plus.
| Cépages | 100 % Chenin Blanc |
| Appellation | AOC Montlouis-sur-Loire |
| Millésime | 2024 (Future expression de ce grand terroir) |
| Terroir | Sols argilo-calcaires sur substrat de tuffeau (parcelle Clos de murs) |
| Mode de culture | Biologique (vignes de plus de 40 ans) |
| Vinification | Fermentation en barriques de 300L (sans bois neuf) |
| Élevage | Long élevage sur lies en barriques |
| Degré d'alcool | 13 % Vol. |
Le Domaine de la Taille aux Loups, créé par Jacky Blot et aujourd'hui dirigé par son fils Jean-Philippe, est la figure de proue de Montlouis. Jacky Blot a révolutionné l'appellation en démontrant la capacité du Chenin à produire de grands vins secs, grâce à des rendements très faibles et une vinification précise, souvent en barriques.
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