La pureté du Pinot Noir de Saint-Romain, un Magnum de gourmandise et de fraîcheur taillé pour le partage !
47,90 €
Amateurs de Bourgogne authentique, voici le vin à ouvrir en grand format ! Ce Pinot Noir est issu de parcelles autour de Saint-Romain, offrant une belle fraîcheur et une pureté incroyable, surtout sur le millésime 2021, réputé pour sa finesse et sa vivacité. Les frères Buisson travaillent en Bio et Biodynamie pour donner à ce vin une expression vibrante de petits fruits rouges (fraise, framboise). C'est un vin juteux, soyeux, avec des tanins fins. Un Bourgogne d'une grande buvabilité, parfait pour un repas entre amis. Et en Magnum, c'est encore mieux !
Le format Magnum (1,5 L) est idéal pour toutes les tablées de gourmands ! Il s'accorde à merveille avec les mets simples et raffinés. Pensez à une belle planche de charcuterie au pain de campagne, un filet mignon de porc ou une volaille rôtie (pintade, poulet fermier). Servez-le légèrement chambré (16-17 °C). Il peut être apprécié dès maintenant, mais il a aussi un potentiel de garde de 4 à 5 ans pour s'arrondir.
| Cépages | 100 % Pinot Noir (issus majoritairement de Saint-Romain) |
| Appellation | Bourgogne AOC |
| Millésime | 2021 |
| Terroir | Sols argilo-calcaires et schistes (vignes de plus de 30 ans) |
| Mode de culture | Agriculture Biologique certifiée et Biodynamie |
| Format | MAGNUM (1,5 L) |
Le Domaine est dirigé par les frères Franck et Frédérick Buisson, représentant la 4e génération. Ils ont repris le flambeau en 2008, succédant à Henri et Gilles. Basés à Saint-Romain, ils sont des figures de l'approche biodynamique en Bourgogne, ayant converti l'ensemble du vignoble de près de 20 hectares au Bio dès 2009. Leur philosophie : respecter le sol, travailler les vignes basses (10 000 pieds/ha) et intervenir au minimum au chai pour laisser le terroir s'exprimer.
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