La cuvée Septembre est un Chardonnay contemporain qui allie l'élégance et la finesse des grands blancs de Bourgogne à un prix abordable.
A partir de 19,00 €
Pourquoi on l'aime
La cuvée Septembre est un Chardonnay contemporain qui allie l'élégance et la finesse des grands blancs de Bourgogne à un prix abordable. La robe est d'un or pâle superbe, le nez expressif avec des arômes d'agrumes, de fleurs de citronnier et d'oranger, une pointe de sucre d'orge et de chocolat blanc. La bouche est fraîche, tendue, avec des notes de beurre fondu, de frangipane et de noisette en sel.
Accords mets vin
Ses arômes complexes et délicats font de ce vin le choix parfait pour les plats délicats et raffinés. Imaginez-le accompagnant un poisson grillé, des fruits de mer ou un fromage de chèvre crémeux.
Élevage et vinification
La sélection des raisins est cruciale pour cette cuvée : 65% proviennent de la Côte d'Or et 35% du Mâconnais. Les vins de la Côte d'Or, vinifiés à la manière des grands blancs de Bourgogne et élevés en fûts avec bâtonnages, apportent profondeur, structure et élégance. Les raisins du Mâconnais, vinifiés et élevés en cuve inox, conservent fraîcheur et fruité. L'assemblage final porte la signature de la maison Delaunay.
Le domaine
Il s'agit d'un domaine historique de Bourgogne, réputé pour son savoir-faire séculaire et son engagement en faveur de l'élégance et de la complexité des vins bourguignons. La sélection rigoureuse des raisins et les techniques de vinification et d'élevage soigneusement élaborées font de chaque bouteille une expression authentique du terroir.
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