On aime ce vin blanc, un chenin minéral et persistant, qui allie tension et générosité.
15,00 €
Le nez dévoile une complexité subtile : fleurs jaunes, fruits charnus et pierre à fusil. En bouche, la matière généreuse reste ciselée par une trame minérale et une longueur remarquable. Tout ce qu’on attend d’un grand Chenin de Loire, sincère et élégant.
À partager avec un ami épicurien, autour d’une volaille rôtie aux herbes ou de ravioles de homard. Ce Chenin séduira ceux qui aiment les blancs droits, amples et de caractère.
Région : Loire – Chinon AOP • Millésime : 2023 • Cépage : 100 % Chenin • Sols : argilo-limoneux riches en silex • Viticulture : certifiée bio • Élevage : 7 mois, ¾ en cuve inox et ¼ en fûts de 400 L sur lies fines • Alcool : 12 % vol
Fermentation naturelle avec levures indigènes, élevage sur lies fines en cuve et demi-muids pour préserver à la fois la pureté aromatique et la complexité minérale.
La famille Dudognon, vignerons passionnés installés au cœur de Chinon, cultive ses vignes dans le respect de la nature et des traditions. Leur approche biologique et familiale s’incarne dans chaque cuvée, conçue comme un hommage au terroir ligérien et à la transmission d’un savoir-faire exigeant.
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