Macon la Roche Vineuse - Clos de la Bressande 2023 - Domaine Sangouard Guyot

La cuvée

Ce Chardonnay exprime toute la finesse et la fraîcheur du terroir de La Roche Vineuse. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, il bénéficie d'un travail soigné à la vigne et d'une vinification minutieuse. Vendangé à la main, fermenté en cuve inox thermo-régulée et élevée sur lies fines, il se distingue par son éclat aromatique et sa précision minérale.

L'avis du caviste

Un blanc qui séduit par sa vivacité et son équilibre. Le nez s'ouvre sur des arômes de citron mûr, de pomme verte et de fleurs blanches. La bouche, tendue et minérale, déroule une texture soyeuse et une finale saline qui prolonge le plaisir. Un vin franc et énergique, parfait pour les amateurs de blancs ciselés.

Avec quoi le servir ?

Parfait en apéritif, il s'accorde idéalement avec des fruits de mer, un ceviche ou des huîtres. Il accompagne également avec élégance une volaille grillée, un tartare de poisson ou un fromage de chèvre frais.

À propos du domaine

Implanté au cœur du Pouilly-Fuissé, entre les célèbres roches de Solutré et Vergisson, le domaine Sangouard-Guyot perpétue un savoir-faire familial depuis plusieurs générations. Fidèle aux traditions bourguignonnes, il signe des cuvées d’une précision remarquable, régulièrement saluées par la critique.

• Cépage : 100% Chardonnay
• Température de service : 9-10°C

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