Domaine Saint Siffrein - Châteauneuf du Pape Blanc 2023

La cuvée

Capturant l'essence des terrasses ensoleillées de Châteauneuf-du-Pape, cette cuvée est un vibrant témoignage de l'harmonie entre la terre et la vigne. Composée de Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picardan et Piquepoul, cette cuvée reflète bien l'excellence de son terroir illustre. Les vignes, âgées et profondément enracinées dans des sols de galets roulés, bénéficient de conditions idéales qui favorisent une maturation lente et complète. Le vin est élevé avec soin, partiellement en cuves inox et en barriques, pour équilibrer la minéralité avec un toucher boisé subtil, promettant une complexité qui se révèle couche après couche.

Pourquoi on l'aime

Cette cuvée séduit d'emblée par sa générosité et son éclat. Clair, lumineux, on craque pour ses arômes qui oscillent entre la poire juteuse et la fleur blanche subtilement épicée. En bouche, il se déroule avec une rondeur pleine de verve, où les notes florales flirtent avec une minéralité salivante, pour un final qui invite étrangement à un autre verre... ou deux. Parfait pour éblouir lors d'un dîner aux chandelles avec un bar grillé ou jouer l'accord parfait avec une tarte fine aux légumes d'été.

À propos du domaine

Sous la direction de Cyril Chastan, le Domaine Saint Siffrein incarne l'alliance de la modernité et de la tradition. Cultivant ses vignes depuis la fin des années 1970, le domaine est certifié biologique depuis 2012, témoignant de son engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement. Chaque parcelle est traitée avec le plus grand soin pour assurer la santé des sols et des vignes, garantissant ainsi des raisins de la plus haute qualité. 

• Cépages : 15% Bourboulenc, 30% Clairette, 35% Grenache blanc, 2% Picardan, 3% Piquepoul blanc, 15% Roussanne
• Vol. Alcool : 13.5%
• Température de service : 11-12°C
• Nombre de bouteilles produites : 5000

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