Découvrez la cuvée Quarts de Gastines, la nouvelle signature de Pierre Ménard qui offre un équilibre parfait grâce à la maturité optimale de son Chenin issu de vieilles vignes.
65,00 €
La Cuvée
Pluton est une cuvée d'exception issue du Clos des Mailles, sélectionnée avec soin par Pierre Ménard. Ce chenin raffiné, élégant et aérien met en lumière l'influence des phtanites sur le terroir, créant un vin tout en finesse et en longueur.
Pourquoi on l'adore
Pluton captive le cœur des amateurs de chenin grâce à sa profondeur et sa complexité. Son nez délicat dévoile des notes florales, d'agrumes et de fruits à chair blanche, évoluant vers des nuances minérales et légèrement épicées. En bouche, la cuvée se distingue par sa structure soyeuse, sa fraîcheur bien équilibrée et sa longueur remarquable. L'élevage méticuleux en barrique et en jarre en grès confère au vin une texture raffinée et un supplément d'âme qui subjugue les papilles. Pluton est un véritable chef-d'œuvre de la viticulture, une cuvée qui exprime avec panache l'identité de son terroir et le talent du vigneron Pierre Ménard.
Le Domaine
Le domaine Pierre Ménard est reconnu pour son approche minutieuse et respectueuse de la vigne et du terroir. La vinification en petits lots permet de révéler toute la richesse et la diversité des parcelles, conduisant à des vins d'une grande singularité.
Terroir et Élevage
Les vignes de Pluton, âgées de plus de 30 ans, se situent sur le sommet du coteau, où les phtanites dominent largement les schistes. La vendange manuelle et le pressurage doux pneumatique assurent une extraction délicate des arômes. La fermentation et l'élevage s'effectuent en une barrique de six vins et une petite jarre en grès, sublimant ainsi cette cuvée d'exception.
Accords Mets-Vin
Pluton est un vin qui s'accorde parfaitement avec des plats raffinés et délicats. Essayez-le avec un risotto aux truffes, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un filet de bar grillé accompagné de légumes de saison.
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